Indhold:
Efter kurset vil du have fået en god forståelse af:
- Gennemgang af High Level Structure
- Kravene i FSSC 22000, version 6 standarden – rundt om standarden
- De vigtigste definitioner og koncepter i fødevaresikkerhedssystemer
- Brug af PDCA til løbende forbedringer
- Strukturen i FSSC 22000, version 6, herunder Prerequisite programs (PRPs) & yderligere krav
- Opfyldelse af kunde- og myndighedskrav
- Risikostyring relateret til fødevaresikkerhed
- Overgang fra version 5.1 til version 6 – hvad skal du som virksomhed være opmærksom på
Udbytte:
Efter kurset har du en god forståelse for kravene i FSSC 22000, herunder:
- Nøgledefinitioner og -begreber inden for fødevaresikkerhed
- Hvad er et fødevaresikkerhedssystem?
- Baggrunden for FSSC 22000, version 6 og formålet med standarden
- Struktur og vigtigste krav i FSSC 22000, herunder
- Kravene i ISO 22000:2018
- Kravene i ISO 9001:2015
- Pre-requisite programs
- Yderligere krav i FSSC 22000
- Kravene i den nye FSSC 22000, version 6, ændringerne i forhold til version 5.1 og hvad det kommer til at betyde for din virksomhed
...
...
Kurset er for:
- Ansvarlige for fødevaresikkerhed, kvalitetschefer, kvalitetskoordinatorer og andre fagfolk, der er involveret i at udvikle et nyt ledelsessystem for fødevaresikkerhed eller forbereder sig på at implementere et fødevaresikkerhedssystem baseret på FSSC 22000, version 6
- Virksomheder der er certificeret efter FSSC 22000, version 5.1 og har brug for at viden om version 6 med henblik på opgradering af ledelsessystemet
- Undervisere og konsulenter, der har brug for grundlæggende kendskab fødevaresikkerhed og FSSC 22000, version 6
Med mere end 70.000 certifikater udstedt på verdensplan, har DNV GL i årevis været den foretrukne certificeringspartner for mange internationale organisationer samt mindre og mellemstore virksomheder.
DNV GL's lokale tilstedeværelse, globale erfaring og anerkendte faglige kompetence på tværs af brancher bidrager til et godt samarbejde med vores kunder. Vi samarbejder med vores kunder for at hjælpe dem med at skabe værdi, og til at opfylde økonomiske, sociale og miljømæssige krav og udfordringer - uanset industri, branche eller størrelse på organisationen.
Gennem vores certificering, verificering, assessments og kursus ydelser, styrker vi vores kunders organisationer, produkter, medarbejdere, faciliteter og forsyningskæder.
Vores kerneområder er:
* Certificering af ledelsessystemer - Vi har udstedt mere end 70.000 certifikater.
* Supply Chain Management
* Produktcertificering - Sikre adgang til globale markeder og mere bæredygtige produkter.
* Verifikation
* Personcertificering- Sikre og skabe tillid til individuelle kompetencer.
* Uddannelse – Inden for kvalitet, miljø, arbejdsmiljø og audit
Vores mission er at beskytte liv, ejendom og miljø, da DNV GL gerne vil bidrage til en sikker og bærerdygtig fremtid.
